Wagyu? Aus Österreich? – Ja richtig gelesen! Josef Buder züchtet am BIO Wagyuhof Reingrub in St. Georgen am Reith Wagyu-Rinderrassen nach höchstem Standard. Ein besonderes Augenmerk wird dabei auf die Haltung der Tiere gelegt: Mutterkuhhaltung, Quellwasser und Gräser und Kräuter von den umliegenden Bergwiesen tragen zum einzigarten Geschmack der Endprodukte bei. Aus dem einzigarteigen Fleisch werden besondere Spezialitäten wie Terrinen oder Rillets (französischer Brotaufstrich, ähnlich dem Verhackertem) hergestellt. Überzeugen Sie sich am Besten selbst vom einzigarteigen Geschmack von Wagyu.
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